Torta del Contadino Goloso

Continuiamo con gli aiuti "da casa".

oggi vi propongo un'altra ricetta suggerita da una mia amica: Laura, una ragazza piena di vita e impegnatissima su diversi fronti.

Mi ero persa la ricetta tra le bozze del blog e ricontrollando ho visto che non l'avevo ancora pubblicata, quindi in ritardissimo, la pubblico ora.

la ricetta che ci propone Laura si basa su un abbinamento culinario meraviglioso: cioccolato-pere-formaggio!

e prendendo spunto dal famoso detto "al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere", ho pensato di intitolare questa ricetta La Torta Del Contadino Goloso!

Si tratta di una torta di cioccolata, pere e ricotta per chi ama il gusto dolce/salato.

Ingredienti: 

• 1 rotolo di pasta sfoglia, 
• 1 pera, 
• 300 gr di ricotta, 
• 50 gr cioccolato in polvere, 
• burro, 
• 100 gr di zucchero, 
• mandorle a scaglie, 
• 5 amaretti , 
• 3 uova

Procedimento:

affettate la pera (senza buccia e torsolo) e rosolatela con burro e zucchero.

In una ciotola lavorate i tuorli con zucchero, ricotta, e cioccolato.

Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, versate la crema, disponete le fette di pera, decorate con le mandorle e gli amaretti sbriciolati.

Cuocete a 200°C per 30'.

Laura consiglia: se vi piacciono gli amaretti abbondate (anche più di 5) sono super!!!

e provaterla anche con la pasta frolla.

mari