Pollo in Agrodolce

avete presente quando vi prende quella voglia di oriente che non riuscite a resistere e al contempo la vostra cena prevede del semplicissimo petto di pollo?

ecco! questa è la mia situazione in questo preciso momento!

mentre vi scrivo la situazione in cucina è questa che vi descrivo.

ho pensato: "ma perchè non preparare del POLLO IN AGRODOLCE?"

ecco gli ingredienti:

• 1 petto di pollo intero
• 1 cipolla
• 1/2 peperone rosso
• 1/2 peperone giallo
• curry ginepro timo menta
• sale olio pepe
• 1 cucchiaio di zucchero
• mezzo bicchiere di aceto bianco

La preparazione è semplice.

tagliate il petto di pollo a pezzetti e infarinatelo.

tagliate la cipolla a spicchietti e mettetela a stufare in padella con olio sale pepe curry.

tagliate i peperoni a cubetti e aggiungeteli alla cipolla.

fate cuocere per 10 minuti coprendo tutto con un coperchio.

aggiungete il pollo e regolate di sale.

aggiungete dell'altro curry (a piacimento in base ai gusti) e gli aromi (timo ginepro e menta).

fate rosolare un po il pollo e poi aggiungete mezzo bicchiere di acqua che vi aiuterà nella cottura e creerà quella fantastica cremina in cui potrete intingere il pane.

quando il pollo sarà cotto, sfumate con l'aceto e aggiungete lo zucchero.

Io ho deciso di rinunciare al pane e accompagnare il piatto con del cous cous istantaneo preparato secondo le istruzioni presenti nella confezione.

è fantastico!
Buona cena!
mari