Lasagne alla Crema di Salmone di Daniela

Finalmente iniziamo con le VOSTRE ricette e iniziamo da un primo piatto delicato ma al tempo stesso ricco di sostanza che ci è stato consigliato dalla mia "amiciccia": Daniela.
con lei ho passato tutto il mio periodo universitario: compagna di corso, compagna di casa, compagna di uscite... anni intensi!!!
amiche alla "Sex and the City" per intenderci ;)

da brava sposina si preoccupa affinché il maritino si mantenga in forze e nonostante non ami particolarmente la cucina, riesce a proporre delle ricette semplici da preparare e gustosissime!
qualsiasi cosa prepari, le riesce in modo superbo!

Grazie per la collaborazione ;)

Ecco il suo ultimo esperimento: le Lasagne alla Crema di Salmone.

ingredienti:

• 500 g lasagne (daniela ha usato quelle fresche dell’Esselunga)
• 400 g di salmone affumicato
• ½ l besciamella
• 250 stracchino (nella ricetta originale c’era la burrata, ma a bologna non si trova facilmente)
• 1 cipolla

preparazione:

Fate rosolare la cipolla e poi aggiungete il salmone spezzettato

Togliete dal fuoco e tritate tutto insieme alla besciamella e aggiustate di sale e pepe (si consiglia di non aggiungere il sale perché il salmone è già salato)

Mettete uno strato di crema nella pirofila e iniziate a fare strati di lasagna, crema e stracchino.

Concludete con la crema di salmone

Infornate a 180° per 30 min.

Daniela ha preso questa ricetta da un libro ci cucina ma ha variato sostituendo la burrata con lo stracchino, e ci garantisce che è una vera delizia!!!

Non ci resta che provare!!

mari